Acompañar las comidas con deliciosas bebidas es un común denominador en Gula Sana. Nos encanta y sabemos que a ti también y, sobre todo, en este verano tan caluroso.

Los smoothies sin gluten, elaborados con frutas y/o verduras frescas, han conquistado a los consumidores desde hace varios años, en especial a aquellos que quieren disfrutar de una bebida dulce e hidratarse, pero sin descuidar su dieta saludable. Pueden formar parte del desayuno, beberse como un refrigerio ligero o complementar de forma sabrosa tus comidas o brunchs.

Smoothies como desayuno

Los smoothies han llegado para quedarse. En Gula Sana tenemos de muchos tipos de sabores :)… Más fáciles de tomar que la fruta o la verdura, apetecibles en cualquier momento e ideales para beber mientras socializas, cuando te diviertes, si haces un parón en tu trabajo o en una jornada turísticas llena de visitas interesantes, ¿El nuevo desayuno? Pues no es mala idea. A su riqueza en agua natural se unen los beneficios de las sales minerales y las vitaminas que aportan los ingredientes con los que se han preparado proporcionan para el organismo.

Básicamente, los zumos y smoothies se elaboran a base de frutas frescas, hortalizas (o verduras), agua (o leche o bebidas vegetales) y hielo. Aunque estos ingredientes son naturalmente libres de gluten, es importante que compres tu bebida en un lugar que garantice que es apta para ti. En caso de que los elabores en casa, lo mejor sería que dispongas de tu propia licuadora o picadora para prevenir la contaminación cruzada.

zumos

Los smoothies, la bebida «instagramer»

En estos últimos años, y mucho a tenido que ver la red social de Instagram, lo de «comer por los ojos» es casi literal. La popularidad de estos batidos y la constante innovación de gustos, colores etc… ha provocado que sea una bebida hecha para mostrarla y que debido a su amalgama de colores quede integrada perfecta en los desayunos de cara a la galería para mostrar a tus amigos o seguidores dentro de la red social. Es por eso que es preferida para los milenials delante de otras generaciones que no entienden mucho esto de la experiencia sensorial en la alimentación. Además, el concepto fast food también va inducido a este refrigerio, integrados al mundo influencer más conocidos como los foodstylists.

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Ok, there are FOUR MORE days to eat right before the holidays. Are you prepared? 💪🏼🥗⁣ ⁣ I’m taking the first step with @justsalad ‘s new Winter Menu… The new releases are fire! My personal fave’s are the Winter Harvest Salad and the Warm Shawarma Bowl: ⁣ ⁣ Winter Harvest Salad: Black Rice + Bulgur Wheat, Kale, Grilled Chicken, Goat Cheese, Roasted Sweet Potatoes, Roasted Almonds, Apples⁣ Maple Crispy Chicken Salad: Baby Spinach + Arugula, Breaded Chicken, Sharp White Cheddar, Roasted Almonds, Dried Cranberries, Corn, Carrots⁣ Warm Shawarma Bowl: Cauliflower + Broccoli Rice, Baby Spinach, Warm Chicken Shawarma, Grape Tomatoes, Pickled Red Onions, Cilantro⁣ Umami Bowl: Black Rice + Bulgur Wheat, Supergreens Blend, Organic Sesame Tofu, Roasted Balsamic Mushrooms, Broccoli, Carrots⁣ ⁣ Swipe for a #BEHINDTHESCENES look at our shoot at the Pembroke Pines location! 📷🎥⁣ ⁣ @justsalad ⁣ ⁣ #stickaforkinMIA………………………………………………… #justsalad #salads #andmore #lunch #lunchideas #wintermenu #pembrokepines #gainesville #bocaraton #miami #nyc #smoothies #whatsforlunch #eatyourgreens #fallthings #healthy #shawarma #holidays #eatright #healthyfood #harvest #stickaforkinthese

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¿Qué nutrientes proporcionan los zumos y smoothies?

En cuanto a su composición nutricional, los smoothies aportan agua, azúcares simples (provenientes de la fruta), vitaminas (especialmente vitamina C), potasio, fibra alimentaria (aunque menos que la fruta entera) y muy pocas calorías. Los smoothies son más saludables que los zumos porque conservan parte de la fibra de las frutas y las verduras. Además, los zumos aportan cantidades considerables de azúcares simples.

Aquellos smoothies que llevan cítricos, como la naranja y el limón, fresa o kiwi entre sus ingredientes son poderosos antioxidantes, mientras que los que contienen hojas de espinacas son fuentes de hierro y de ácido fólico. La zanahoria es muy utilizada para elaborar zumos y smoothies en el verano porque el betacaroteno es un pigmento antioxidante que ayuda a combatir la acción nociva del sol y contribuye a evitar el envejecimiento prematuro de la piel.

Los smoothies ricos en apio, piña y pepino ayudan a eliminar líquidos retenidos. Esto los hace aconsejables también para combatir otro problema propio de esta época; la hinchazón de piernas.
Ahora bien, como la fibra de la fruta y las hortalizas está triturada, su digestión es rápida y estas bebidas no brindan tanta saciedad (sensación de sentirse satisfecho) como la fruta entera o una ensalada. Las personas diabéticas tampoco deben abusar de los zumos y smoothies porque sus azúcares pasan rápidamente a la sangre y pueden elevar la glucemia (nivel de azúcar en sangre) por encima de lo normal.

Como ves las mejores bebidas para el verano son naturales, frescas y saludables. Y no solo resultan sabrosas, sino que también combaten la sed, evitan la deshidratación y proporcionan otros nutrientes interesantes.
¿Cuáles es la bebida veraniega que más te apetece entre horas? ¿Y para tomar en comidas, desayunos y meriendas?