‘Tips’ imprescindibles para viajar siendo celíaco

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¿Miedo a encontrarte mal durante un viaje siendo celíaco? ¿Evitas no hacerlo y te quedas cerca de tu casa? Cambia ya de mentalidad y cómete el mundo, sea dónde sea. Si bien es cierto que aún hay sitios que aún no lo tienen bien asimilado, esto no puede ser una excusa...
Barritas energéticas, una tendencia nutritiva

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¿Eres deportista? ¿Te gusta matar el gusanillo entre horas? La verdad es que nos da igual seas quien seas, seguro que estás aquí porqué te interesa saber cosas sobre las barritas energéticas. Pues… has elegido bien y es que desde Gula Sana te vamos a contestar...
7 situaciones incómodas que entenderás si eres celíaco/a

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¿Incomprendido por tus amigos? ¿Los de tu entorno no entienden que no puedes comer de todo? Cuando eres celíaco te enfrentas a diferentes situaciones que pueden resultarte incómodas, lo sabemos y te entendemos. Algunos deberian leerse información referente a la...
Mitos sobre la enfermedad celíaca

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Existen muchas creencias erróneas alrededor de la salud y, por supuesto, la celiaquía no es la excepción. Aunque la enfermedad es cada vez más conocida y tanto pacientes como profesionales de la salud se esfuerzan por desmontar los mitos existentes, algunas ideas...
Goma xantana y otros secretos de la repostería sin gluten

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Si la bollería y la repostería tradicionales ya son todo un arte, ¡imagínate cuando estás creando un producto sin gluten! Felizmente, existen ciertos ingredientes aptos que pasan desapercibidos, pero son claves para lograr la esponjosidad, la suavidad, el volumen y la...
10 alimentos indispensables en la cocina del celíaco

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Disponer de alimentos saludables y nutritivos en el hogar es esencial para comer saludable. De lo contrario, la falta de tiempo para hacer las compras y cocinar conlleva a abusar de la comida basura (pizzas, hamburguesas, productos congelados prefritos) o a caer en la...
Batch cooking: Una tendencia que crece cada vez más

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Para comer sano es fundamental planificar y organizar las comidas con anticipación. El problema de la mayoría de las personas es que, si bien desean llevar una dieta más saludable, la falta de tiempo se convierte en un obstáculo para comprar y cocinar los alimentos....